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Sofficissima e con pochissime calorie: quando faccio questa torta finisce in un attimo!

Una torta senza compromessi: buona per il palato, per la salute e pure per la linea! Quando la faccio sparisce in un attimo e nessuno ci crede che non contiene zucchero né burro!

Sarà che a me i compromessi non sono mai piaciuti e, dunque, questa filosofia di vita l’ho trasferita anche in cucina. A me piacciono i piatti senza compromessi perché non voglio essere costretta a scegliere tra il gusto e la mia salute. Dunque ho imparato a cucinare piatti buoni ma anche sani e leggeri.

Sofficissima e con pochissime calorie: quando faccio questa torta finisce in un attimo!/Buongiorno.it

Tanto più che ho spesso a cena i miei nipotini e non voglio certamente far mangiare loro piatti pieni di zuccheri o di grassi che non sono proprio il massimo, specialmente per i bambini! La torta che vi propongo oggi, a dire il vero, piace tantissimo non solo ai miei nipotini ma anche ai miei amici e persino a mia madre che è super critica.

Quando la preparo finisce in un lampo anche perché, essendo molto leggera, senza burro e senza zucchero, possiamo tranquillamente mangiarne anche due fette senza sentirci in colpa. Tra l’altro, oltre ad essere sana e light, è pure facile da preparare e servono pochissimi ingredienti.

Torta all’arancia senza burro e senza zucchero: bontà senza sensi di colpa!

Le torte piacciono a tutti: perfette per una dolce colazione, ideali a metà pomeriggio come merenda, golose alla fine del pranzo o della cena. Però si sa: con gli zuccheri non bisogna esagerare. Allora io ho risolto il problema: la mia torta contiene tantissima vitamina C che rinforza le difese immunitarie ma niente zucchero e niente burro! Buonissima, sana e dietetica!

Torta all’arancia senza burro e senza zucchero: bontà senza sensi di colpa!/Buongiorno.it

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

  • 3 arance medie
  • 100 ml di bevanda di mandorla o di soia
  • 100 ml di olio di semi
  • 200 gr di eritritolo (un dolcificante zero calorie che si trova in tutti i supermercati)
  • 250 gr di farina di mandorle
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. Tagliare in due le arance, prelevare la polpa con un cucchiaio e metterla in un frullatore.
  2. Frullare la polpa delle arance con la bevanda di mandorle o di soia e l’olio di semi.
  3. Mettere il composto in una ciotola, unire la farina di mandorle, l’eritritolo e il lievito.
  4. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  5. Infornare in forno già caldo e cuocere a 180 gradi per 45-50 minuti. Una volta cotta spolverare con zucchero a velo a piacere.

Non avendo burro né latte vaccino né uova, questa torta è perfetta anche se hai ospiti vegani. Inoltre al posto della farina io uso sempre la farina di mandorle che, oltre a dare un piacevole aroma assieme alle arance, è adatta anche a chi è intollerante o allergico al glutine. La torta è buonissima già così ma se vuoi renderla ancora più golosa, una volta raffreddata, puoi anche tagliarla a metà e farcirla con marmellata di arance.

Samanta Airoldi

Sono Samanta, sono nata a Genova ma vivo a Milano da molti anni. Ho conseguito Laurea specialistica e Dottorato in Filosofia Politica e svolgo il lavoro di redattrice dal 2015. Ho pubblicato alcuni libri di Filosofia Politica in chiave "pop" e, nel corso di questi anni, ho lavorato per diversi blog. Mi sono sempre occupata, principalmente, di Politica ed Economia ma, talvolta, anche di lifestyle, benessere e alimentazione vegana essendo io stessa vegana. Le mie passioni principali sono proprio la Politica e l'Economia ma mi interessa anche il settore del benessere.

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